Мен ішуді ұнататын көптеген адамдар вискидің дәмді дәмін татқан деп ойлаймын.Виски ішкен кезде шараптың сұлулығын дәмін татуға көмектесетін дұрыс шарап стаканын таңдау өте маңызды.Сонымен, сіз виски шынысын қалай таңдау керектігін білесіз бе?
Виски шынысын таңдауда үш негізгі фактор бар:
1. Шыны жиегі:Бұл тілдің шараппен байланысқан жеріне байланысты, бұл дәм тәжірибесінің дамуына әсер етеді.
2. Кесе аузы:аддукциялық шыныаяқ түріне және ашық шыныаяқ түріне бөлінеді.Ретракциялық шыныаяқ түрі: Шараптың хош иісін жинау оңайырақ.Ашық шыныаяқ: хош иістің әсерін әлсіретіңіз, хош иістің нәзік өзгерістерін сезіну оңайырақ.Шарап шынысын таңдағанда ескеру қажет ең маңызды фактор - жиегі.
3. Іштің көлденең қимасының өлшемі:ол шарап пен ауаның жанасу аймағына қатысты және шараптың тотығу жылдамдығын анықтайды.Тотығу жылдамдығы неғұрлым баяу болса, иіс пен дәм соғұрлым жұмсақ болады.
Виски стакандарының алты негізгі түрі бар:
1.Классикалық шыныаяқтар
Классикалық стақан бүгінгі күні ең көп ұсынылатын шарап көзілдіріктерінің бірі болып табылады.Оны шыны ыдысқа ұқсастығына байланысты «Тумблер шыны» деп те атайды.Классикалық шыныаяқтардың басқа да көптеген атаулары бар, мысалы, Old Fashioned Glass және Rock Glass.
Шарап шыны - дөңгелек бөшке, қысқа, шыныаяқтың түбі көтерілген дөңгелек доға, шыныаяқты оңай шайқауға болады, виски дәмін толығымен босатуға мүмкіндік береді.
Ол қалың түбімен сипатталады.Себебі виски әрқашан жартастарда.Үш-төрт мұз текшелері салбырап тұр, белгілі бір қалыңдықсыз болмайды.Шыныдағы стақанға қарсы алға-артқа серпілген мұздың дыбысы керемет болды.
2. Copita мұрын шыны
Қызғалдақ шыныаяқтары жұқа, кәсіби, стандартталған және берік.Жиек ішетіндерге алкогольдің жоғары концентрациясының ұшпа тітіркенуін сезінбестен хош иісті сезіну үшін арнайы өңделген.Оның артықшылығы - хош иісті конденсация әсері жақсы, шараптың нәзік хош иісін толық көрсете алады.
Қолайлы: таза сусын;Алкогольі жоғары, салмағы ауыр виски.
3.ISO шыныаяқ
Халықаралық стандартты кубок ретінде белгілі ISO кубогы шарап жарысындағы арнайы жарыс кубогы болып табылады.ISO шыныаяқында өлшем бойынша қатаң ережелер бар, оның ішінде шыныаяқ табанының биіктігі 155 мм, шыныаяқ корпусының ең кең бөлігінің диаметрі 65 мм, аузының диаметрі 46 мм, шарапты іштің ең кең бөлігіне құйыңыз. шыныаяқ корпусының шамамен 50 мл.
ISO шыныаяқ жақсы хош иісті жинау эффектісіне ие, шараптың ешқандай сипаттамаларын, шараптың бастапқы көрінісін дұрыс көрсетпейді.
Қолайлы: Кәсіби соқыр дәмі бар виски.
4. Таза шыны
Таза шыныаяқ дәстүрлі емес түкіргішке ұқсайды, негізі тегіс, іші дөңгеленіп, жиегінде үлкен және үлкейтілген саңылау бар, бұл вискидің алкогольдік стимуляциясын азайтып, шыныаяқтан күшті және жұмсақ хош иіс шығаруы мүмкін.Бұл әсіресе сирек кездесетін немесе ескі вискиге жарамды.
Сонымен қатар, таза шыныаяқты коньяк, ром, текила және басқа спирттерді ішу үшін де қолдануға болады, бұл әмбебап шыныаяқ.
Қолайлы: сирек немесе ескі виски, бурбон виски.
5. Хайбол шыны немесе Коллинз әйнегі
Highball немесе Corinthian көзілдіріктерінің екеуі де сыртқы түрі бойынша түзу цилиндр тәрізді, бірақ сыйымдылықта шамалы айырмашылық бар.Хайбол көзілдірігі 8-10 унция (1 унция шамамен 28,35 миллилитр), Коринф көзілдірігі әдетте 12 унцияны ұстайды.
6. Glencairn Glass
Glencairn хош иісті шыны - көптеген шотландтық виски әуесқойларының сүйіктісі.Стаканның сәл кең қарны жеткілікті вискиді сақтай алады, іштегі хош иісті конденсациялайды және оны стақанның аузынан босатады.Бұл виски немесе спирттердің барлық түрлеріне жарамды.
Қолайлы: Кәсіби хош иісті және шотланд вискиі.
Шыныаяқтарды білу сонша, вискидің хош иісін жақсырақ түсіну үшін келесі шарап дәмін тату кезінде дұрыс шарап стақандарын таңдай аласыз деп үміттенемін.
Жіберу уақыты: 08 ақпан 2023 ж